【標 題】：補微量元素鐵效果好還得選魚肉蛋
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】： 美國研究人員分析了 微量元素分析儀960名1―3歲的美國兒童的體檢記錄，發(fā)現(xiàn)20%的肥胖兒童缺鐵，而體重正常的兒童只有7%鐵元素水平不足�！� 專家認為，這可能是源于一些家長喂養(yǎng)不得法。比如，只重視了讓孩子喝奶，忽視了在適當?shù)臅r候添加肉類、豆類、蛋類、菠菜和強化面包等含鐵量高的食品�！� 尤其是，如果家長縱容孩子在蹣跚走路時，還總是抱著瓶子喝牛奶和果汁，很容易導致他們喝奶和果汁多，食用固體食物少，造成缺鐵�！� 但芝加哥兒童醫(yī)院艾倫博士也指出，由于孩子天生活潑好動，即使略有貧血，他們也會照舊到處玩耍，很難早期發(fā)現(xiàn)癥狀，所以家長要從各個方面提高警惕。比如，孩子矮胖，就可能意味著他缺鐵�！� 那
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美國研究人員分析了 微量元素分析儀960名1―3歲的美國兒童的體檢記錄，發(fā)現(xiàn)20%的肥胖兒童缺鐵，而體重正常的兒童只有7%鐵元素水平不足。 專家認為，這可能是源于一些家長喂養(yǎng)不得法。比如，只重視了讓孩子喝奶，忽視了在適當?shù)臅r候添加肉類、豆類、蛋類、菠菜和強化面包等含鐵量高的食品。 尤其是，如果家長縱容孩子在蹣跚走路時，還總是抱著瓶子喝牛奶和果汁，很容易導致他們喝奶和果汁多，食用固體食物少，造成缺鐵。 但芝加哥兒童醫(yī)院艾倫博士也指出，由于孩子天生活潑好動，即使略有貧血，他們也會照舊到處玩耍，很難早期發(fā)現(xiàn)癥狀，所以家長要從各個方面提高警惕。比如，孩子矮胖，就可能意味著他缺鐵。 那么，如果孩子缺鐵，該怎么補呢?專家認為，家長給孩子補鐵的最佳選擇是深海魚，其次是肉和蛋。 這是因為，相比較大米等植物中吸收率只有1%的鐵元素，肉類和蛋類中含的鐵更容易被吸收，其吸收率約為10%―30%。 因此，給嬰幼兒添加的食物，最好肉、菜、豆類都有。此外，在給4個月以后的孩子添加輔食時，可以試試用純果汁調蛋黃，補鐵效果會非常好。
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