微量元素分析儀素食植物五元素補(bǔ)充

　　四季豆微量元素分析儀的集大成者一洲性微溫，昧甘、淡，歸脾、胃經(jīng),色脅消暑化濕、利水消腫、促進(jìn)消化、降膽固醇啊噩圈圓囂B族維生素、膳食纖維、血細(xì)胞凝集紊、淀粉酶抑制物以及銅等多種微量元素屆墨蕊．雹圓墨墨圜囝臣田選購四季豆一般適合炒著吃，食前時(shí)，應(yīng)挑選豆莢可用沸水氽燙透或熱油煸，飽滿、肥碩多直至變色熟透，使有毒物質(zhì)汁、折斷無老在高溫下變性失活，方可安筋、色澤嫩綠、全食用。烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘表皮光潔沒有蟲除，否則既影響1：3感，又不痕者。

　　蛋白質(zhì)和微量元素的補(bǔ)充根據(jù)研究，由于素食者以植物性食品為主，因此多元不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值相當(dāng)大。另外，相比于肉食者，血中的脂蛋白濃度也較高，又因?yàn)槟懝檀嫉臄z入量很少，所以可以有效降低心臟血管疾病的發(fā)生率。但是，微量元素分析儀素食者也極易缺乏某些營養(yǎng)素。由于素食的食物基本都來源于植物界，所以容易造成某些特殊營養(yǎng)素的缺乏。素食食品中一般都含有大量的草酸和植物酸，它們極易與鋅、鎂、鐵等微量元素結(jié)合，從而被排出體外，造成上述礦物質(zhì)的缺少。

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